Estrategias Economico-Ambientales en la Crianza de Cerdos

Granjeros que quieren producir puercos con éxito en pequeña escala pueden preservar su independencia de cara a la industria de puercos en proceso de consolidación. Estrategias Económico-Ambientales en la Crianza de Cerdos muestra ejemplos de formas alternativas de criar puercos rentablemente. Diseñando sistemas de producción de cerdos que funcionan en sus granjas—camas profundas de paja, estructuras en forma de aros, y en la pastura—productores han podido fijar costos, encontrar mayor flexibilidad, identificar vías únicas de mercadeo, y gozar de una mejor calidad de vida. El boletín de 16 páginas presenta los perfiles de productores de cerdos exitosos así como la investigación mas reciente en todo, desde mayores utilidades, hasta cerdos de mejor sabor producidos en sistemas alternativos de crianza de cerdos.

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